• Ferme des Courmettes – Bruno GABELIER :

    – Ville : Tourrettes sur Loup 

    – Production : Eleveur caprin et ovin BIO

    – Mode d’exploitation : Certification bio, pâturage extensif

    – Période de production : de février à novembre

    – Site internet : http://chevredescourmettes.com/

    Nos 70 chèvres de race alpine-chamoisée pâturent sur les collines de la réserve naturelle du magnifique Domaine des Courmettes, face à la Méditerranée à 800 mètres d’altitude.

    La saison commence au mois de février, après la naissance des chevreaux. Les chèvres sont traites tous les matins, le lait est directement transformé en fromage.

    Visite de la ferme, atelier de fabrication, dégustation pour les groupes sur réservation.

  • Produits : Fromage de chèvre Bio (contrôle Ecocert) :

    Tomette de chèvre bio, frais, affiné ou sec – 3,70€

    Faisselle 200gr – 2,80€

    Aromatisé aux herbes de Provence, poivre ou ciboulette du jardin – 3,40 €

    Au pistou (basilic du jardin) ou à la pâte d’olive (pâte d’olive non bio) – 4,90 €

    Bûche cendrée – 4,90 €

    Tome des Collines (lactique pré égoutté) – 12 €

    Fromage battu à la ciboulette – 3,40 €

    P’tit cabris à la pièce – 0.90 €

    P’tit cabris sachet – 7 €

    Tome des Courmettes (2 mois d’affinage) – 29€ /kg

    Yaourt de brebis pour le printemps 2016…