Socca

Ingrédients pour 6 personnes : > 250 g de farine de pois chiches > 50 cl d’eau > 2 cuillères à soupe d’huile d’olive > 1 cuillère à café de […]

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Farcis niçois

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 belles courgettes – 4 gros oignons (rouges ou blancs) – 8 artichauts […]

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Pan Bagnat

Généralement présenté dans un pain rond blanc spécialement fabriqué à cet effet, le pan bagnat (pain mouillé) est un casse-croûte dont la garniture n’est autre… que la salade niçoise Le […]

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Ratatouille

Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 350 g d’aubergines – 350 g de courgettes – 350 g de poivrons […]

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